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Wein richtig verkosten

Wein-Basics für Einsteiger. Lerne wie Du einen Wein zu Hause verkosten kannst. Ganz einfach und ohne den üblichen Weinjargon.


Zusammenfassung:    Das liegt vor allen Dingen an der Erfahrung, die wir haben, Aromen zu identifizieren und sie entsprechend im Gehirn abzuspeichern, damit wir uns später wieder daran erinnern können. Im nächsten Schritt bewegt man das Glas leicht in der Hand oder (einfacher) auf dem Tisch, damit sich alle Aromen voll entfalten können, und riecht dann noch einmal am Wein. Gelegenheit, einen Wein zu verkosten hast Du beispielsweise bei unserer Schritt-für-Schritt Mini Weinprobe Online für Einsteiger: Ich wünsche Dir viel Spaß dabei!


Weinverkostung: Rotwein, Weißwein und Tipps zur richtigen Verkostung

Weinverkostung: Rotwein, Weißwein und Tipps zur richtigen Verkostung

Als Weinliebhaber ist die Verkostung von Rotweinen und Weißweinen ein wahrer Genuss. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte und bringt uns näher an die Vielfalt der edlen Tropfen heran. Doch wie verkostet man Wein richtig, um sein volles Aroma zu entfalten?

Rotweinverkostung

Beim Verkosten von Rotweinen ist es wichtig, das Glas am Stiel zu halten, um die Temperatur des Weins nicht zu beeinflussen. Schwenken Sie das Glas sanft, um den Wein Sauerstoff aufnehmen zu lassen und seine Aromen freizusetzen. Riechen Sie am Rand des Glases, um die verschiedenen Duftnoten wahrzunehmen, bevor Sie einen kleinen Schluck nehmen und ihn im Mund kreisen lassen, um alle Geschmacksnuancen zu erfassen.

Weißweinverkostung

Bei der Verkostung von Weißweinen sollten Sie darauf achten, dass der Wein gut gekühlt ist. Halten Sie das Glas am Kelch, um die Temperatur konstant zu halten. Schwenken Sie den Wein leicht, um ihn zu belüften und seine Aromen zu intensivieren. Nehmen Sie sich Zeit, um den frischen Duft des Weißweins zu genießen, bevor Sie einen kleinen Schluck probieren und ihn auf Ihrer Zunge zergehen lassen.

Tipps zur richtigen Verkostung

  • Verwenden Sie saubere Gläser ohne Rückstände von Reinigungsmitteln.
  • Probieren Sie verschiedene Weine in einer bestimmten Reihenfolge, z.B. von trocken zu süß.
  • Achten Sie auf die Farbe, den Geruch und den Geschmack des Weins.
  • Notieren Sie sich Ihre Eindrücke, um sie später nachvollziehen zu können.

Mit diesen Tipps wird jede Weinverkostung zu einem unvergesslichen Erlebnis voller Genuss und Entdeckungen. Prost!


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Videobeschreibung: In 3 Schritten Wein richtig verkosten


Wein-Basics für Einsteiger. Lerne wie Du einen Wein zu Hause verkosten kannst. Ganz einfach und ohne den üblichen Weinjargon.
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Folgende Fragen können wir dir beantworten:

  • Welche Weine zur Weinprobe? - Weißweinprobe – ausschließlich Weißweine: Probieren Sie die Weine von trocken nach süß. Rotweinprobe – ausschließlich Rotweine: Probieren Sie die Weine von trocken nach süß. Trockene Weine – Probieren Sie von Weißwein über Rosé zu Rotwein.

  • Wie viele Weine bei Weinprobe? - Probiert werden sollen etwa 5-6 Weine, auf keinen Fall mehr als 8. Dabei rechnet man eine 0,75 l-Flasche von jedem Wein für 6-8 Gäste. So hat jeder Gast eine genügende Menge für einen Geschmacktest, und es bleibt noch ein Rest für die Zeit nach der Probe, wenn man zu seinem Lieblingswein zurückkommen möchte.

  • In welcher Reihenfolge Weine trinken? - Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Reihenfolge Schaumweine, gefolgt von Weißweinen, dann Rotweine und zuletzt Süßweine, Ihre Geschmacksknospen erhellen, ohne Sie jemals mit zu viel Geschmack zu überwältigen.

  • Wann rot wann Weißwein? - Tatsächlich können Sie sich an diesem Grundsatz orientieren: Servieren Sie Rotwein zum Beispiel zu Rind und deftigen Braten, Weißwein zu Hühnchen und Fisch. Man sollte sich dabei aber nicht stur auf die Farbe konzentrieren. Es kommt stattdessen auf die Intensität des Essen an.


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