Zusammenfassung:

Tomastomati, eine sympathische Figur, erkundet mit viel Freude die sonnigen Tomatenfelder in der Region Thurgau nahe Frauenfeld. Dabei pflückt er frische, reife Tomaten, die später in der eigenen Küche zu knuspriger Pizza verarbeitet werden – ganz ohne viel Firlefanz. Diese Geschichte zeigt, wie wichtig es ist, gute Zutaten direkt vom Feld zu holen, um den Geschmack echter italienischer Pizza daheim zu erreichen.

Wer kennt das nicht? Die Pizza aus dem Restaurant schmeckt oft besser als die selbstgemachte. Doch Tomastomati beweist: Mit der richtigen Auswahl an frischen Tomaten lässt sich das auch in der heimischen Küche schaffen – sogar auf dem Gasgrill oder im runden Blech. Wie genau das funktioniert und warum frische Tomaten dabei eine große Rolle spielen, lesen Sie hier.

Frische Tomaten aus Thurgau: Der erste Schritt zur perfekten Pizza

Tomastomati läuft über die sonnendurchfluteten Tomatenfelder bei Frauenfeld, um die besten Tomaten auszuwählen. Gerade in der Region Thurgau sind die klimatischen Bedingungen ideal für den Anbau dieser roten Früchte – viel Sonne, milde Temperaturen und ausreichend Niederschläge sorgen für vollmundigen Geschmack.

Die Auswahl der Tomaten ist entscheidend: Nur reife, saftige Früchte geben der Pizza später jene natürliche Süße und Frische, die man sonst so selten zu Hause hinkriegt. Und mal ehrlich: Wer möchte schon eine Pizza mit Tomatensoße aus der Dose, wenn es das frische Pendant direkt vom Feld gibt?

Von der Erde zur Pizza: So verwandelt man frische Tomaten in köstliche Soße

Die Verarbeitung der frisch gepflückten Tomaten ist eigentlich kinderleicht. Nach dem Pflücken werden sie kurz gewaschen und gegebenenfalls enthäutet – das geht am schnellsten, wenn man sie kurz in heißes Wasser taucht. Danach folgt ein kurzes Pürieren oder Zerdrücken, je nach gewünschter Konsistenz.

Wer auf unnötigen Firlefanz verzichten möchte, braucht keine komplizierten Zutatenlisten. Etwas Salz, ein Schuss Olivenöl und frisches Basilikum genügen oft schon, um eine aromatische Soße zu zaubern. So bekommt die selbstgemachte Pizza einen authentischen italienischen Touch.

Pizza vom Grill: Dünn, knusprig und voller Geschmack

Viele kennen das Problem: Die Pizza zuhause wird oft zu dick oder schmeckt nicht so knusprig wie im Restaurant. Die Lösung? Eine dünn ausgerollte Teigplatte und der Einsatz des Gasgrills oder eines runden Blechs. Hier zeigt sich die Finesse der italienischen Küche – wenig Zutaten, dafür beste Qualität.

Tomastomati’s Tipp aus dem Thurgau: Der Grill bringt genau die richtige Temperatur und sorgt für krosse Böden. In Kombination mit der frischen Tomatensoße entstehen Pizzen, die jeder Liebhaber sofort wiedererkennt. Keine überladenen Beläge – sondern purer Genuss.

Lokaler Genuss und Tradition – Pizza mit Herz aus Frauenfeld

In Frauenfeld und Umgebung wird großer Wert auf lokale Zutaten gelegt. Gerade in einer Gegend wie Thurgau mit seinen fruchtbaren Böden wächst viel Gutes heran. Das Bewusstsein für Qualität spiegelt sich auch in lokalen Veranstaltungen wider, wo traditionelle Rezepte gepflegt werden.

Das Pflücken der Tomaten auf den Feldern ist mehr als nur Arbeit – es ist ein Erlebnis, das verbindet. Ob Familienfest im Spätsommer oder regionaler Markt: Frische Produkte stehen im Mittelpunkt. Und das schmeckt man eben auch auf der Pizza vom Grill daheim.

Praktische Tipps von Tomastomati für die eigene Tomatenernte und Pizza-Zubereitung

• Pflücken: Ernte die Tomaten am besten früh morgens – dann sind sie frisch und prall.


• Lagerung: Lagere sie bei Zimmertemperatur, nicht im Kühlschrank, um den Geschmack zu erhalten.


• Soße: Verzichte auf lange Kochzeiten; eine kurze Erhitzung bewahrt Frische und Aroma.


• Teig: Dünn ausrollen und vor dem Belegen kurz vorbacken für extra Knusprigkeit.


• Grilltechnik: Nutze den Gasgrill indirekt für gleichmäßige Hitze ohne Verbrennen.

Diese einfachen Schritte helfen dir dabei, die typisch italienische Finesse in deine Küche zu holen – ohne großen Firlefanz.

Abschließende Gedanken: Warum es sich lohnt, Tomaten selbst zu pflücken

Tomastomati zeigt uns nicht nur eine Methode zum Pizzabacken – er erinnert daran, wie wertvoll frische Zutaten sind. Wer einmal über die Felder läuft und seine eigenen Tomaten pflückt, gewinnt nicht nur an Geschmackserlebnis, sondern auch an Verbundenheit mit der Natur.

Und ganz ehrlich: Es macht Spaß! Gerade hier im schönen Thurgau kann man so saisonale Spezialitäten mit einer Portion Leidenschaft verbinden. Also warum nicht mal selbst losziehen und den Unterschied schmecken?

Weiterführende Informationen & Quellen

Wer mehr über das Thema wissen möchte oder gleich loslegen will, findet spannende Anregungen auf der Webseite von Tomastomati:

• Pizza vom Grill wie vom Italiener – Tomastomati


• Tourismus Thurgau – regionale Spezialitäten & Märkte


• Bundeszentrum für Ernährung – Alles zur Tomate