Das Zitronengras an beiden Enden kappen das äußere Blatt entfernen und mit einem schweren Küchenmesser platt klopfen damit sich das Aroma besser entfalten kann. In einem Topf 1 Esslöffel Öl bei auf mittlerer Stufe erhitzen die Gräten hineingeben und kurz anschwitzen. Den Palmzucker und 2 Esslöffel Fischsauce hinzugeben und 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Source: https://www.artikelschreiber.com/.