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Brot - Köstliches Grundnahrungsmittel - Alles über Brot - Köstliches Grundnahrungsmittel

Brot - Köstliches Grundnahrungsmittel - Alles über Brot - Köstliches Grundnahrungsmittel

Zusammenfassung:    Weizen- und Weizenmischbrote: Helle Weizenbrote bestehen zu mindestens 90% aus Weizenmehl, dem Wasser, Backhefe, Zucker oder auch Milchprodukte zugesetzt werden, um die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu erzielen. Helle Weizenbrote bestehen zu mindestens 90% aus Weizenmehl, dem Wasser, Backhefe, Zucker oder auch Milchprodukte zugesetzt werden, um die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu erzielen. Neben diesen Grundbrotsorten gibt es noch eine Unzahl an verschiedenen Kleingebäcksorten in allen Größen, Formen, Teigarten und -führungen, süß oder pikant.

Brot ist seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel und gehört zu den wichtigsten Lebensmitteln der Menschheit. Es gibt unzählige Sorten und Variationen, bei denen jeder Geschmack und jede Vorliebe bedient wird. Das klassische Brot besteht aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Doch mittlerweile wird es mit vielen weiteren Zutaten wie Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen verfeinert. Die Art des Mehls beeinflusst dabei das Aroma und die Konsistenz des Brotes. So gibt es unter anderem Weizen-, Roggen-, Dinkel- oder Vollkornbrot. Brot ist nicht nur ein wohlschmeckendes Lebensmittel, sondern auch eine wichtige Quelle für Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Es sättigt langanhaltend und kann somit als idealer Energiespender dienen. Wer jedoch auf eine glutenfreie Ernährung setzt oder unter einer allergischen Reaktion leidet, muss nicht auf Brot verzichten: mittlerweile gibt es auch glutenfreie Alternativen wie Buchweizenbrot oder Amaranthbrot. In Deutschland hat das Bäckerhandwerk eine lange Tradition. Viele Bäckereien produzieren ihr Brot noch traditionell von Hand und verwenden ausschließlich regionale Zutaten. Auch Bio-Bäckereien sind immer mehr im Kommen, die auf eine biologische Herstellung setzen. Zudem hat sich der Trend hin zum selbstgemachten Brot entwickelt: immer mehr Menschen backen ihr eigenes Brot zu Hause – sei es aus Leidenschaft zur Backkunst oder zur Vermeidung von Zusatzstoffen in Brot aus der Industrie. Brot ist somit nicht nur ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung, sondern

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